NESPOLE
​DI TRABIA

NESPOLE
​DI TRABIA

Il nespolo é presente nella zona di Trabia su una superficie di circa 100 ha in coltura specializzata, ubicata prevalentemente lungo la costa. La maggiore concentrazione del prodotto si ha tra fine aprile e fine maggio, anche se l'andamento climatico è responsabile di variazioni notevoli, anche di 30 giorni, nel calendario di raccolta. Il prodotto, dopo la raccolta, viene selezionato manualmente e confezionato in magazzino dai produttori stessi che si interessano normalmente anche della commercializzazione. 

Predilige terreni di medio impasto, ben drenati, ma si adatta anche a terreni tendenzialmente argillosi e resiste anche ad elevati contenuti di calcare attivo nel terreno se innestato su franco. Pertanto, le sue aree di coltivazione, oltre a quella classica di Trabia (PA), potrebbero essere teoricamente tutte quelle in cui vegetano e producono gli agrumi, in particolar modo il limone. Il frutto è grosso (60-80 gr.), allungato, di colore giallo-aranciato; buccia spessa, polpa consistente, subacida anche a maturazione inoltrata; presenta 1-2 semi; buona resistenza a manipolazioni e trasporti; maturazione medio-tardiva. Il loro gusto è però molto dolce una volta che la maturazione si sia completata. La polpa delle nespole mature viene impiegata per la preparazione di dolci marmellate. Le nespole possono inoltre essere utilizzate per la preparazione casalinga di gelati, frullati, sorbetti e semifreddi. Le nespole fresche rappresentano un ottimo ingrediente per realizzare macedonie di frutta e torte.

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